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ヒラメお造り

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今回いただいたのはこちらの「ひらめお造り定食」（980円税込）です。品数豊富で豪華な感じ！そうだった、これはランチ「サービス」だったんだ！と思い出しました。こんなに嬉しいおもてなし、有り難うございます！ひらめもたっぷり。作り方 1鱗を取り、3枚おろしにした新鮮な魚の柵、小さな骨も取っておきます。 2包丁を引きながら一口サイズに切ります。 3お皿に綺麗に並べます。 ※刺身を醤油、日本酒、みりん（砂糖少々に変更可）を加熱して冷ましたタレに漬けてご飯にのせこの全長27cmのちっさいヒラメを。おろせと。このうすっぺらでペラッペラなヒラメを。お造りにすると。さぶろー山「お造りにするよね？」あたし「あ・・・・・ハイ・・・・・」無理矢理5枚におろして。無理矢理お造りにしました。