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 今回いただいたのはこちらの「ひらめお造り定食」(980円 税込)です。 品数豊富で豪華な感じ! そうだった、これはランチ「サービス」だったんだ!と思い出しました。 こんなに嬉しいおもてなし、有り難うございます! ひらめもたっぷり。作り方 1鱗を取り、3枚おろしにした新鮮な魚の柵、小さな骨も取っておきます。 2包丁を引きながら一口サイズに切ります。 3お皿に綺麗に並べます。 ※刺身を醤油、日本酒、みりん(砂糖少々に変更可)を加熱して 冷ましたタレに漬けてご飯にのせこの全長27cmのちっさいヒラメを。 おろせと。 このうすっぺらでペラッペラなヒラメを。 お造りにすると。 さぶろー山「お造りにするよね?」 あたし「あ・・・・・ハイ・・・・・」 無理矢理5枚におろして。 無理矢理お造りにしました。

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 ヒラメは5枚おろしにすれば、さばくのもそんなに難しくありません。 (縁側を上手に残すのがちょっと難しいけど) ヒラメのお造り、チャレンジしてみてはいかがでしょうか? 文:鈴木 18年03月26日 Post by 株式会社 macs カテゴリー: ビオブログ, 地域 イナダ、ワラサのお造り 釣船 湘南 茅ヶ崎 一俊丸 教室併用船予定 ライトアマダイ船:日、29日 ライトイナダ船:28日 釣ったあとのお料理レシピ > 青物、ヒラメ > イナダ、ワラサ

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